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法國美食——甜點

2024-04-22 00:36:13
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  來看看這些讓人無法反抗的鮮味甜點店。有些是評比出來的top10,有些是我的個體推選,有些是人盡皆知的大牌,各有所長,群多粗心!

  Pierre Hermé 14歲先河甜點之道,師從 Gaston Len?tre(便是后面提到的Len?tre牌子的創(chuàng)始人)。正在環(huán)球限造內(nèi)都很著名,為稱為“甜點界的畢加索”(? Picasso of Pastry ?)。Pierre Hermé 也出了不少的書,可能正在官方網(wǎng)站上找到。用他所創(chuàng)議的藥方做出來的東西得勝率高以及口胃相當美。

  個體出格喜愛以及也是公認的具有巴黎一流甜點的甜點品牌,Pierre Hermé家的macaron絕對是TOP 1。去他們家就隨意點吧,沒啥萬分必要戒備的了。

  幼店開于2004,來自Nathalie Robert 和 Didier Mathray,兩個體都是對甜點充滿熱忱的人,而且都有著出格富厚的正在甜點和面包這兩方面作事的經(jīng)歷,一向地正在開墾以及斟酌新的口胃新的造型的鮮味食品。幼店不單甜點大雅,面包也是相當值得品味。

  門店的裝修氣魄以灰色和白色為主,讓人感應明哲保身又自有風味。和他們家的甜點似的,耐看,還讓人耿耿于懷。

  Len?tre是法國當代甜點的開山鼻祖,它不單僅是一個體,是一所學校,也是一種文明。Gaston Len?tre正在2009年離世,他宏壯的甜點帝國也后繼有人。Len?tre學校每年也為法國美食界培育了出格多的人才;Gaston Len?tre的部屬學生Pierre Hermé,開創(chuàng)了我方的享譽全國的甜點王牌。

  Len?tre沒什么好挑剔的,碰到了他們家店就進去吧,隨意點個什么都好,一份好的味蕾體驗隨時隨地。

  來自全國最好的西點師之一Philippe Conticini,09年先河了他的甜點夢之旅甜點,到現(xiàn)正在仍然有了第5家La Patisserie des Rêves。像是夢念般夸姣吸引人大略便是他念要表達的看待鮮味甜點的尋覓。正在他的店里,每一款甜點都像是珠寶雷同被安頓正在玻璃罩里。

  巴黎第一家提拉米蘇吧。同時也分身巧克力吧和下晝茶吧。東家是兩個童年時的摯友,兩人充滿了對提拉米蘇的熱忱,于是有了這家店。店內(nèi)的票據(jù)上可能找到各類居心機的提拉米蘇口胃搭配,好比守舊的,亞洲的,密斯的以及男士的如許的口胃先容。

  開了第一家店正在巴黎的101, rue du Faubourg Saint-Honoré,興盛到今朝,正在全全國限造內(nèi)有44家店。動作一個周全興盛的餐飲集團,正在甜點的種類和類型上也是無所不包,好比下酒幼點心,適合各類酒會;好比三明治,午餐容易,適合上班族。

  2012年臘尾開張的閃電泡芙特意店,來自chef Christophe Adam,曾任職Fauchon的創(chuàng)意總監(jiān)十年。有12種閃電泡芙可選,以及會正在相應的節(jié)日造造創(chuàng)意型泡芙。各類閃電泡芙都是創(chuàng)意加造型的貫串,看起來很萌很居心機,讓人不由得就買了!一只閃電泡芙正在4.5歐到5歐足下。

  1927年,Jean Carette和他的妻子Madeleine 開了第一家甜點店正在Place du Trocadéro,被譽為巴黎最美的甜點店之一。不管是甜點的品格仍然店內(nèi)的裝修,都市讓人感應正在這里中止會是一段夸姣的韶華。這里除了有甜點,又有brunche。周末早上來這里享用一份早午餐,曬曬太陽,天然過渡到下晝茶甜點韶華,來杯咖啡,看看書,虛耗韶華才是正經(jīng)事。

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